O hábito de adoçar o café é algo que data de séculos atrás, e isso se deu porque os grãos não tinham tanta qualidade como os de hoje. Como os grãos eram torrados demasiadamente para disfarçar sua má qualidade, o açúcar entrava em cena – para diminuir o amargor. Porém com o passar do tempo, o cultivo dos grãos foram evoluindo, e com isso sua qualidade, e algumas descobertas como: o açúcar impede a absorção de algumas substâncias e nutrientes presentes no café. E é fato, que o açúcar altera o sabor do café.
E, aí? Vocês conheciam essa história? Já experimentaram um café sem açúcar?
Não deixe de acompanhar nossas matérias, conta pra gente sua relação com esse alimento surpreendente!